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“网红食品”如何红得健康? 监管还需形成合力

时间:2018-11-16
(责编:仝宗莉、王倩)

  监管还需造成合力

  食品保险问题频现

  对保健食品的选购,中国营养保健食品协会秘书长刘学聪表示,消费者首先要对保健食品功效和食用目的有一定认知,切勿盲目选购利用。购买时,应仔细查看外包装标签标识相关信息,不要购买标签上不保健食品批准文号但声称是保健食品的产品。消费者尤其是老年人要特别警惕运用奖品吸引、健康讲座、亲情营销、夸大忽悠等方式销售的产品,防止上当受骗。

  事实上,对“网红食品”的网络规定与查处是有法可依的。根据我国《网络食品经营监督治理办法》第九条规定,网络食品经营者应该在网站首页或者经营活动的主页面醒目位置,公示营业执照、容许证件或者备案凭证;第十条划定,网络平台发布的食品信息应当合法有效,内容应当真实准确,不得作虚假宣传和虚伪表现,不得波及疾病戒备和治疗功能。然而,对“网红食品”存在的安全危险,监管部门往往一唱一和,特别是在微信朋友圈交易的个人销售行动,具备很强的隐秘性。

原标题:“网红食品”如何红得健康? 监管还需构成协力

  安全是食品的底线,为何这些“网红食品”能遮蔽众多消费者对食品安全的基本判断?业内专家表示,这与商家的营销策略有很大关系。一方面“网红食品”用高颜值吸引用户,加上应用朋友圈熟人关系、口碑传播的社交特点,同时发动营销民众号为其背书,刷出存在感;另一方面,“网红食品”个别都打着情怀、文艺、小清醒等招牌,迎合了人们追求离奇、跟风从众的心理。这也导致大多数消费者在决定“网红食品”时,往往会忽视生产厂家、商家的正当资质。

  网红食品到底有多火?线上如此,线下更是惊人。今年夏天,风头最劲的网红饮品无疑就是“脏脏茶”。有网友爆料,8月底武汉一家新开业的网红茶饮店,每天排队的人都蜿蜒多少十米,“粉丝们”顶着太阳排1个多小时队,就是为了喝上一杯当红的“脏脏茶”。

  备受破费者追捧

  “网红食品不应成为创新的制约,但食品安全的底线不能放松。”钟凯认为,对“网红食品”要有包容的心态,鼓励其翻新。同时,也要增强监管,要保护消费者权力,对遵法违规行为零容忍,对“擦边球”敲打忠告,不能允许“网红食品”游离在监管之外。

  “脏脏茶”“流心蛋糕”“无增加曲奇饼干”……从私房甜品到早茶点心,从夜宵小吃到食补偏方,不知从哪天起,社交网络上浮现的各种美食突然流行起来。有的被商家赋予“健康食物”的名头,有的自从被传到网上,特殊是被明星转发后,迅速席卷各种社交平台,一夜之间成为爆款。这些从网络上风行起来的“网红食品”真的靠谱吗?

  与此同时,不少国外“网红食品”也漂洋过海来到中国。比如,营养保健品等,其中不乏国内禁止个人携带入境的外来物种。前不久,从德国回国探亲的陈女士就被机场海关人员扣下随身携带风靡欧洲的“网红养分品”奇亚籽。

  从这个意思上说,要想让“网红食品”红得健康,唯有监管局部、商家与消费者造成合力。食品监管部分应当加强监管,严打“黑作坊”摇身一变成“网红”,对不法商家侵入友人圈的营销举动一查到底,形成震慑作用。在严格有效的监管之下,商家才华真正为消费者负责,在产品格量上多下功夫,切实保障食品保险。此外,花费者还要多一些理性,多一些警惕跟防范心理,避免盲目追捧问题“网红食品”。

  “‘网红食品’既带来红利,也是高危信号。”科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯表示,“网红食品”借助资本助推,其范畴扩展速度可能超出假想,同时也会将问题放大。比喻,“一笼小确幸”的细菌沾染、“三只松鼠”的霉菌超标,在小范围运行时或者并不会被觉察,一旦“红”了之后,产能瓶颈可能导致企业放松食品安全管理水平,造玉成部供应链条失控。

  “脏脏茶”就是黑糖珍珠奶茶,黑糖汁在杯中挂壁形成虎纹成果,在抖音和小红书优势行一时,被很多年轻人昵称为“脏脏茶”。这样靠新鲜概念和独特造型取胜的网红单品,最近也频频出“爆款”。号称能够排毒养颜的“椰子灰冰淇淋”、外形完整像毛巾折叠后的“毛巾卷”蛋糕、“新奇看得见”的透明袋包装牛奶……记者理解发明,这些爆款网红产品,基本上遍布各大城市,且备受年青人追捧,甚至成为本地游客的打卡点,不远千里,排队多少小时,而后“拔草”晒圈,坐收评论点赞。

  “网红食品”在让一些美食爱好者趋之若鹜的同时,食品平安问题也屡被曝光。2017年8月份,因含有国度管制药品成分,广东公安部门查处了一款名为“咔哇潮饮”的网红饮料。举世无双,被追捧的上海当红餐饮品牌“一笼小确幸”,也因食品安全问题从各大餐饮平台消失;热卖的“三只松鼠”一款开心果产品在国家抽检中被检出霉菌超标,超越国家标准1.8倍。

  值得留心的是,不少商品与商家的宣扬也并不一致,部分商品甚至可能会损害健康。比方,“脏脏茶”含糖量较高,喝多了不利于身体健康;“椰子灰冰淇淋”是因为增添了动物炭黑食用色素,与排毒养颜完全不关联;透明包装奶也不过是常温奶换了个马甲,不能避光反而容易让牛奶失去风味。

  这段时间,身边朋友开始盛行买一种网红流心蛋糕,而且都是成箱购入。按照友人给的信息,记者到电商平台搜查发现,这家店铺销售的网红流心蛋糕,月销量超过2.6万单。网友留言也是褒奖声一片,“入口即化的奶香味,绝对是仙女们的标配”“好吃到让人欲罢不能,基础停不下来”。

  消费者在选购“网红食品”时,不要只凭噱头就去购买,要对食品安全信息跟经营场所卫生状况多留个心眼。要筛选有经营允许证的店家,购买手工食品时,要留神食品的出产日期、保质期、保存期。同时,购置食品时,尽量取舍有成分标签的食品,尤其要查看配料表中食品增加剂的应用情况。



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